9월 정기 세미나가 잘 마무리되었습니다.

청강커피제과제빵학원 이철호 부원장님 감사드립니다.

이철호 부원장님은 제가 인간적으로도 좋아하는 멋진 분이십니다^^

< 실습 때 만들었던 상투과자 - 옛날 생과자 코너가면 있던 과자> 오랜만에 먹으니 맛있었어요.

수업 주제는 < 홈베이킹 > 입니다. 현재 UCEI에서 새롭게 준비중인 분야에요.

집에서 간단히 할 수 있는 베이킹으로 수업을 구성하여, 수업할 수 있게 하고자 합니다.

이 사업은 이철호 원장님께서 큰 도움을 주셔서 원할히 진행중입니다.

이 날을 '홈베이킹'기본 메뉴얼을 제작을 한 것을 토대로 소개및 시범 수업진행을 해보았습니다.

< 성형 완료후 - 굽기 작업 전 과자>

<아메리칸 쿠키> 크림법으로 반죽후 후레이크를 토핑해줌

만든 과자는 전부 개인별로 포장해서 가져갔습니다^^

세미나 후, 만든걸 가져갈때는 너무 뿌듯해요^^

잘 먹었습니다.

좋은 강의 감사합니다.^^

- 다들 수고 하셨습니다 -
 

P.S : 제가 UCEI 소식 게시판에 올린것을 깜빡하고 한번 더 올렸네요. 그냥 냅두겠습니다.^^